Comment préparer la Poutine ?

La Poutine est un plat québécois très apprécié et très populaire au Canada. Ce sont des frites mélangées avec du fromage et une sauce brune. Que vous habitiez au Canada, ou que vous êtes de passage, vous devez obligatoirement goûter à la Poutine, car votre voyage est incomplet sans ce plat traditionnel.

Bien entendu, ce n'est pas le seul plat du Canada, mais c'est de loin, le plus typique de la région.

Les origines de la Poutine

Au Québec, l'origine de la Poutine est le sujet d'un grand débat. Plusieurs régions se disputent l'invention de ce plat. Donc, les versions se contredisent parfois, mais ce qui est certain, c'est qu'elle vient du centre du Québec. Elle est née vers le début des années 1950.

Aujourd'hui, il y a même un festival de la Poutine, dit Poutine Week. Durant toute une semaine, les restaurants proposent de la Poutine sous toutes ses formes et ses variantes.

Comment préparer la Poutine ?

Pour préparer la Poutine, il faut préparer les ingrédients suivants :

• De la pomme de terre pour faire des frites ;
• Une sauce brune ;
• Du fromage.

Tout d'abord, on commence par nettoyer et éplucher les pommes de terre. Coupez-les en "frites", faites-les frire et mettez de côté.

Ensuite, passez à la sauce brune, en utilisant la sauce à poutine (commercialisée) de votre choix (Berthelet ou St-Hubert). Placez maintenant vos frites dans une assiette et mettez votre sauce en dessus. Enfin, ajoutez du fromage en grain et nappez de nouveau la sauce brune.

Peut-on ajouter d'autres ingrédients ? Oui ! On vient de vous décrire la recette de base, mais il est tout à fait possible d'ajouter d'autres aliments comme la viande (viande hachée, viande fumée, merguez, saucisse, épices, oignons, canneberges séchées, etc.).

Pour les fins gourmets, certains chefs ajoutent même du foie-gras voire même des truffes !

Publié avec soins le 08 juin 2021.