Pourquoi acheter un four à pizza professionnel ?

Un four à pizza doit offrir le meilleur rendement et la cuisson la plus optimale qu’un four extérieur, un four au feu de bois ou un four électrique. Le résultat et la qualité de cuisson sont les critères les plus importants.

Chaque four à pizza professionnel possède ses propres points forts et points de faiblesse. Il est conseillé alors d’avoir une idée sur chaque type de four à pizza professionnel pour que vous puissiez honorer toutes les commandes et émerveiller toutes les papilles.

Pourquoi opter pour un four à pizza professionnel ?

Le four à pizza est un moyen important pour un restaurant ou une pizzeria. La cuisson peut faire une grande différence bien que les ingrédients soient les mêmes. Il est vivement recommandé d’opter pour un four à pizza avec une température qui peut aller jusqu’à 400° C et cuire la pâte entre 2 et 5 minutes. Vous pouvez trouver plusieurs types de fours à pizza professionnels :

• four à gaz ;
• four électrique ;
• four au bois.

Bien que la variété ait toujours existé, le but reste le même, c’est de faire cuire une pizza parfaite. Pour un établissement, la possession d’un four à pizza professionnel est primordiale pour l'amélioration de la qualité de rendement et de la cuisson. Mais avant d’opter pour un four de pizza professionnel, vous devez vérifier quelques critères. Il faut penser à l’avance à l’endroit de votre futur four à pizza. Vous pouvez le placer dans une roulotte à pizza, à l'intérieur d’un restaurant ou bien sur une terrasse, c’est à vous de répondre à cette question. Le nombre de pizzas souhaité est aussi un critère important. Il existe des fours professionnels qui peuvent cuire jusqu’à 40 pizzas en seulement une heure. Vous pouvez privilégier le modèle selon la productivité attendue.

Les différents types de fours à pizza professionnels

Il y a un nombre important de fours à pizza professionnels sur les sites d'achat en ligne. Vous pouvez aussi trouver le modèle qui vous convient à partir des magasins spécialisés. Sur les sites de vente en ligne, vous pouvez profiter des offres et des promotions.

Le four à pizza professionnel électrique

Le four électrique permet de cuire presque tous les types de pizza, il est polyvalent. Il est facile à installer et rapide. En plus, vous pouvez trouver des modèles électriques pouvant cuire une dizaine de pizzas. Contrairement à ce que les gens pensent, le four électrique ne sèche pas la pizza. Il est facile à utiliser et sa cuisson est fiable. Il est de plus en plus demandé et utilisé.

Le four à pizza professionnel en bois

Pour les amateurs du goût fumé, ce type de four à pizza est le meilleur. En comparaison avec le four électrique, il est plus puissant. Donc, sa cuisson est beaucoup plus rapide. Cela permet d’aider les professionnels à enchaîner les commandes rapidement. En termes d'énergie, il est moins consommable et donc plus économique.

Le four à pizza professionnel à gaz

Ce type est caractérisé par un design attractif et différent des autres modèles de fours à pizza professionnels. Il permet de cuire de bonnes pizzas avec une capacité de rendement aussi importante. L’autre atout d’un four à pizza professionnel à gaz est la rapidité de la variation de la température : elle monte rapidement et baisse dès que l’alimentation est coupée.